Genussabende
Genussabende mit Eventkochen
Hier findest du alle Informationen rund um unsere exklusiven Genussabende, an denen wir ausgewählte Köche zu uns in die Show-Küche einladen.
Zu einem speziellen Thema werden jeweils kulinarische Highlights zubereiten - selbstverständlich immer mit der perfekten Weinbegleitung.
Aus organisatorischen Gründen können wir leider keine vegetarischen Alternativen anbieten - wir bitten um Verständnis.
Eine alkoholfreie Getränkebegleitung bieten wir sehr gerne an.
Genusstickets für das Jahr 2027 jetzt online
Alle Veranstaltungen im Jahr 2027 haben eine eigene Ticketnummer (siehe jeweilige Beschreibung).
Mit dieser Ticketnummer kannst du dich für den jeweiligen Genussabend anmelden.
Wie du zu deinem gewünschten Ticket kommst - erfährst du hier in der Ablaufbeschreibung:
Schreib uns ein kurzes Mail an reservierung@wein-neururer.at und gibt bitte folgendes an:
Name, Adresse, Telefonnummer, gewünschte Ticketnummer und Anzahl der Tickets
2. Daraufhin stellen wir umgehend das Ticket aus und versenden es per Post.
3.Sobald die Zahlung bei uns eingelangt ist, hast du ein gültiges Ticket
Bei Fragen oder Unklarheiten kannst du dich jederzeit gerne bei uns melden.
Wir freuen uns auf unvergessliche und vor allem genussvollen Momente mit euch!
Schöne Grüße
Rabea & Fabian
In 5 Schritten zum Weinkenner
Ticket 1
Freitag, 05.03.2027 Start 14:00 Uhr &
Samstag, 06.03.2027 von 09:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Liebe Weinliebhaber:Innen
in einem 20 Stündigen Workshop, bring ich euch das Thema Wein ganz nahe. Nicht nur in der Theorie, sondern vor allem auch in der Praxis!
Themenfelder:
Weinsensorik
Weinherstellung
Harmonielehre
Weinland Österreich
Internationale Weinwelt
Im Preis sind folgende Leistungen inbegriffen:
Passende Unterlagen zum Workshop
Wasser, Café & Weine zum Verkosten
4-Gang Abendmenü inkl. Weinbegleitung
Mittagssnack am Samstag
350,00€ pro Person
s´kammerli zu Gast im WeinCafé
GASTKOCH Michael Ploner
GASTWINZER Mathias Wenzel vom Weinschloss Thaller
Ticket 2 | 09.04.2027 | Beginn: 19:00 Uhr | WeinCafé
Küchenmeister & Kochweltmeister
Michi Ploner zählt zu den herausragenden Köchen der Tiroler Gourmetszene. Als einer der Küchenchefs im renommierten Gourmetrestaurant s’kammerli in Nauders steht er für höchste kulinarische Qualität, Kreativität und Leidenschaft am Herd.
Das Restaurant wurde mit 17,5 Punkten und 4 Hauben im Gault&Millau sowie einem Stern im Guide MICHELIN ausgezeichnet.
Seit 2016 trägt Michi den Titel Küchenmeister. Mit dem Gewinn des Kochweltmeistertitels 2018 unterstrich er sein außergewöhnliches Können und seine Leidenschaft für die gehobene Gastronomie.
MENÜHIGHLIGHT – ZWEI WEINE. EIN GERICHT. DEIN GESCHMACK ENTSCHEIDET.
Was passiert, wenn ein Weißwein und ein Rotwein auf dasselbe Gericht treffen? Welcher sorgt für die perfekte Harmonie und welcher überrascht dich vielleicht sogar?
Zu jedem Gang servieren wir euch zwei ausgewählte Weine – einen Weißwein und einen Rotwein. Ihr verkostet, vergleicht und entscheidet selbst, welcher Wein am besten zum jeweiligen Gericht passt.
Ein spannendes Geschmackserlebnis, das zeigt, wie faszinierend das Zusammenspiel von Wein und Kulinarik sein kann.
Gastkoch Arjan Wennekes
Ticket 3 | 05.06.2027 | Beginn: 19:00 Uhr | WeinCafé
Arjan Wennekes – Von Amsterdams Sterneküche in die Tiroler Alpen
Seine kulinarische Reise führte Arjan Wennekes von renommierten Sternerestaurants wie Vermeer und Ron Blaauw bis hin zum eigenen Fischrestaurant John Dory im Herzen Amsterdams, das er zehn Jahre lang gemeinsam mit seiner Frau Laura führte.
Seine Leidenschaft gilt der kreativen Küche, dem raffinierten Zusammenspiel von Aromen und Texturen sowie der Kunst, aus hochwertigen Zutaten außergewöhnliche Geschmackserlebnisse zu schaffen.
Heute führt Arjan mit seiner Familie das Landhaus Edelweiss im Pitztal. Hier verbindet er seine internationale Erfahrung mit saisonalen Produkten, überraschenden Kompositionen und viel Liebe zum Detail.
Seine Philosophie: Jedes Gericht soll mehr sein als ein Genuss – ein kulinarisches Erlebnis, das begeistert, überrascht und in Erinnerung bleibt.
BLIND TABLE
WINE & DINE 🍷
Ticket 4 | 24.09.2027 | Beginn: 19:00 Uhr | WeinCafé
Vertrau deinem Geschmack. Nicht dem Etikett.
Freut euch auf einen außergewöhnlichen Abend im WeinCafé, bei dem wir euch auf eine kulinarische Reise mitnehmen.
5 Gänge · 7 Weine · 1 besonderes Erlebnis
Die Weine werden blind serviert – keine Etiketten, keine großen Namen, keine Vorurteile. Gemeinsam verkosten, vergleichen und rätseln wir:
Welcher Wein begeistert? Welcher ist teurer? Woher kommt er?
Dazu servieren wir ein exklusives 5-Gänge-Menü und sorgen mit spannenden Wein-Duellen und kleinen Überraschungen für einen genussvollen und unterhaltsamen Abend.
GASTKOCH Luca Wille
Ticket 5 | 05.11.2027 | Beginn: 19:00 Uhr | WeinCafé
Vom Tiroler Wirtshaus in die Haubengastronomie.
Ich erlernte mein Handwerk in einem klassischen Tiroler Wirtshaus dem
Hotel Traube in Pfunds.
Danach zog es mich zu Sternekoch Christian Winkler nach Kitzbühel der mir
nochmals ein ganz anderes Bild vom Beruf Koch vermittelte. Für viele
Ratschläge bin ich heute noch dankbar und profitiere immer noch davon.
Sehr prägend für mich war ein schwerer Autounfall nachdem ich eine Woche
lang im künstlichen Tiefschlaf war. Nach diesem Schicksalsschlag war es für
mich ein harter Weg zurück in die Normalität, welcher mir durch hartes
Training und Willenskraft „Gott sei Dank“ wieder gelungen ist.
Seit dem schätze und liebe ich meinen Beruf noch mehr als je zuvor.
Besonders Stolz bin ich auf meinen Diplom Küchenmeister NQR6 Titel den
ich 2022 am WIFI Tirol Innsbruck beim Kochweltmeister Philipp Stohner
absolviert habe. Dieser Titel wird bei mir immer an erster Stelle stehen egal
was in meiner Laufbahn an Auszeichnungen noch dazu kommen.
Bisherige Auszeichnungen:
2 Hauben, 14,5 Punkte Gault&Millau 2026
2 Gabeln, 89 Punkte Fallstaff Restaurant- & Gasthausguide 2026
A la Carte Guide Chefs Frage - 100 Top Restaurants Österreich 2025 - Platz 67
Rolling Pin Top Chefs Austria 2025 & 2026
Wichtigste Stationen:
Hotel Traube als Kochlehrling in Pfunds
Gebrüder Winkler bei Christian Winkler als Jungkoch im Restaurant Neuwirt in Kitzbühel
Hotel Seewinkel&Schlössl als Sous Chef in Fuschl am See
Hotel Fliana als Sous Chef bei Andi Spitzer in Ischgl
Ullrhaus als Sous Chef bei Erkan Cakir & Michael Gfall in St.Anton am Arlberg
Hotel Bergblick als Küchenchef in Fiss
Trainer WIFI Tirol Innsbruck bei Philipp Stohner & Martin Randolf
Und ab November 2026 Küchenchef im Neueröffneten Restaurant ZWOA in St.Anton am
Arlberg!
Weine der Extraklasse –
Ein Abend im Zeichen von Bordeaux
Ticket 6 | 21.11.2026 | Beginn: 19:00 Uhr | WeinCafé
Unsere Weinreise nach Bordeaux war ein Erlebnis voller Genuss, Leidenschaft und außergewöhnlicher Entdeckungen.
Natürlich konnten wir nicht widerstehen – und haben einige kostbare Tropfen mit nach Hause gebracht.
An diesem besonderen Abend möchten wir euch mitnehmen auf eine Reise durch eines der bedeutendsten Rotweingebiete der Welt.
Gemeinsam verkosten wir edle Bordeaux-Weine, erzählen ihre Geschichten und lassen euch spüren, warum diese Region Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistert.
Ein Abend für Genießer – intensiv, charaktervoll und unvergesslich.
Gastkoch Lukas Pregenzer & Maxi Riedl
Nach dem Abschluss an der Tourismusfachschule Zillertal (2012–2017) sammelte Lukas Pregenzer im Rahmen mehrerer Sommerpraktika in Italien erste praktische Erfahrungen und entdeckte dabei seine Leidenschaft für die Gastronomie.
Es folgten berufliche Stationen in den Tiroler Weinstuben, in Kitzbühel sowie in der Skilounge Serfaus, wo er sein fachliches Wissen vertiefte und seine kulinarische Handschrift weiterentwickelte.
Mit der Eröffnung der Weinkellerei Fiss setzte Lukas seine Vorstellung von moderner, regional geprägter Küche in die Praxis um. Als leidenschaftlicher Jäger liegt ihm der respektvolle und ganzheitliche Umgang mit Lebensmitteln besonders am Herzen – vom Kopf bis zum Fuß alles zu verwerten und jedes Produkt in seiner Gesamtheit zu schätzen.
Aktuell steht Lukas kurz davor, in den elterlichen Hotelbetrieb einzusteigen und seine Erfahrung sowie seine Philosophie einzubringen: regionale Qualität, ehrliche Zubereitung und authentischer Genuss.
Maxi
Maxi Riedl kocht mit Leidenschaft, Herz und einem feinen Gespür für Genuss. Nach drei Jahren auf See und Stationen in Häusern wie der Tiroler Weinstube in Brixlegg, dem Vaya Serfaus, dem Zillergrund und dem Schlosshotel Ischgl hat er in Tirol seine kulinarische Heimat gefunden.
Seit eineinhalb Jahren begeistert er in der Weinkellerei Fiss mit seiner ehrlichen, regional inspirierten Küche – voller Geschmack, Charakter und Gefühl.
